20160711_170035-1
Recepten

Clafoutis met kersen

Zomertijd is kersentijd! In dit seizoen zie je ze overal verschijnen op de markt, en bij mij gaat er dan een belletje af : clafoutis!
Clafoutis is een luchting, bijna pannenkoekachtig gebak met fruit, wat zijn oorsprong

Foto: julienparis.com
Herinneringen & Adressen

Brasserie Julien

Wanneer je in Parijs bent is het bijna ondenkbaar dat je jezelf geen bezoekje gunt aan een klassieke brasserie. Tijdens mijn laatste bezoek aan de mooiste stad van de wereld schoof ik aan in Brasserie Julien.

Poulet à l'ail
Recepten

Poulet à l’ail

Je hebt van die gerechten die nooit mislukken, die iedereen lekker vindt en die ook nog eens te doen zijn als je geen Alain Ducasse heet. Dit gerecht is er daar één van.

Un apéritif, madame? Une p'tite coupe de champagne, peut-être?

Au Virage Lepic
Herinneringen & Adressen

Au Virage Lepic

Zwart-wit foto’s aan de muren, roodgeruite tafelkleden, de stevige geur van knoflook en een menukaart simpelweg op een velletje papier getikt.